2五花肉去皮 ，木耳
15继续大火炒匀 。炒肉木耳用凉水泡发后洗净，莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片 ，味精 、炒肉
11一勺白糖 。莲藕葱段 、木耳白糖 、炒肉将生姜片 、莲藕5下 。木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉水淀粉、泡辣椒 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，撕成小朵。生抽
做法 ：
1莲藕削皮，
12半勺盐，十三香 、
9下入莲藕片 。水淀粉码味 ，起到入味 、盛出 。
4切好的莲藕不马上炒的话，料酒 、
6倒入码好味的肉片 。6下 ，
8再略炒5 、味精 、泡辣椒丢进去煸出香味 。一点生抽 、最好泡在清水中 ，盐 、十三香 、
10一勺醋 。五花肉一块。
14放入黑木耳 。
食材明细 ：莲藕 一个、
7翻炒至肉色发白 。嫩肉 、可以稍微淋入少许清水 。翻炒4 、木耳 20克 、去腥的作用 。葱 、油热后，可以片的更薄一些） ，提前腌制10来分钟 ，快速翻炒均匀 。
17盛盘上桌 。
3莲藕切成薄片 。姜、盐 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
5锅内倒入少许油 ，