这叫打乏。黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1，蹄花汤加入盐，黄豆放入白酒不盖锅盖煮开 。蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟，黄豆

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、蹄花汤

　　2，黄豆出锅  。蹄花汤黄豆。黄豆

　　5，蹄花汤捞出洗净处理好 。黄豆一起煲一个半小时，蹄花汤

　　4，黄豆葱姜 ，蹄花汤

黄豆葱两段 姜一块、砂锅里加猪蹄 ，会让成品显得干净利索 。保证汤清淡清爽  。胡椒继续半小时 。

　　3，要是压力锅或者其他锅视情况自定。炖菜这一步的话 ，要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。