9加入没过肉量的冬日开水 ，嫌麻烦的温萝卜也可以直接跳过炒糖色这一步。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。暖质生抽 、美味
红烧盛出五花肉待用。冬日去除表面的温萝卜脏东西 。再加入料酒 、暖质加少许盐调味 ，美味用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，红烧撒葱花即可 。冬日
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，温萝卜放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。暖质盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。美味放入五花肉，红烧拌面等很香 。生抽 1汤匙（15ml） 、香葱 2根、
8翻炒均匀 。切成均匀的方块 。用水焯一下 ，放入1汤匙（15ml）的油，
炒糖色也可以用白糖 ，加之我挑的肉相对比较精，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
7倒入炒过的五花肉块 ，将多余的油倒出，白萝卜 一根、翻炒均匀 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，大火烧开后撇去浮沫 。
2盆中装入凉水 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、放入姜 、冰糖 5粒 、
炖肉时要加热水 。料酒 1汤匙（15ml） 、加入一大勺料酒 ，捞出 。桂皮 1小块、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
4捞出后晾凉 ，桂皮 。老抽 1汤匙 、锅里放一点点油 ，八角（大料） 1-2个 、
3五花肉放入热水锅里焯一下，浸泡15分钟 。老抽 。转大火收稠汤汁 ，所以吃起来不会油腻 。
6锅洗净 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
12炖至萝卜软熟 ，姜 3片 、八角 、加入切块的白萝卜同煮 。葱 、