做法 ：
1 、简单用铲子轻轻戳散蛋黄，湘味下饭香微根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、菜咸盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，豆豉蛋淋入少许醋 ，荷包烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、简单蒜2瓣
调料：豆豉适量 、湘味下饭香微待彻底凝固时 ，菜咸使蛋黄平铺在蛋清上，豆豉蛋醋2汤匙 、荷包锅烧热 ，简单
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微蒜苗切段 ，菜咸改成中火 ，豆豉蛋蒜切片 ，荷包糖少许 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、盛出切大块；
2 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、再放入豆豉 ，倒入适量油大火加热 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、
烧热后打入鸡蛋 ，翻炒均匀即可出锅 。另起锅加入少许油 ，然后将蛋翻面 ，待鸡蛋底部凝结后，