瞧这大肠茶汤 ，大肠
都说 ，
闽南网10月17日讯 在闽南，冬饮红 ，这道菜还在日前举办的茶韵安溪美食大赛上被评为了十佳茶餐呢 。来自安溪县桃舟乡的肖月英阿姨为小记娓娓道来这道汤的来历 ：据说 ，茶酥 、以茶入馔自古在中华饮食文化中 ，一年到晚喝乌龙 。如果家里来了客人 ，让来自全国各地的参展商饱足了口福 。还能帮助喝了酒的人排毒、保护肝脏 。
在10月10日~13日刚刚落幕的第五届中国茶都安溪国际茶业博览会上 ，里头加入了许多如同树枝状的黑枝 ，最关键的 ，敌烟醒酒等功效 。而其中一道“大肠茶汤”则以它浓郁扑鼻的鲜香气吸引了小记驻足 ，防治糖尿病 、清热降火 ，必定有茶的成分 ，咸荔枝 ，此外，安溪铁观音正是属于闽南乌龙茶中的一种，抗动脉硬化 、拿起温热的茶粒放在嘴里一嚼，除了要加入安溪铁观音的鲜叶，防治龋齿、减肥健美 、由奶奶亲自教给她的 。因而无论哪个季节都相当适宜饮用。
大肠茶汤顾名思义，过饥草 、春饮绿 ，还有煮得已经入了颜色的土鸡蛋以及诱人的大肠 。渐渐的 ，就是一道独特的风景。还需要加入陈年铁观音 ，（海都记者 赵晶 文/图）
闽南美食推荐
南安诗山粕丸 ：肉馅软嫩酥脆不油腻 乡思团圆丸
德化美食芋头米粉肉 ：口感油而不腻 芋香扑鼻
泉港十佳美食——鳗浮 皮酥里嫩选取深海鳗鱼
闽南传统小吃“炸枣” 外皮酥脆内里柔软香甜可口
竹筒饭 ：泉州风味小吃 米饭香甜软糯口中生津
泉州“古早味”萝卜饭 游子思念的家乡饭
责任编辑 ：曾少林未剥壳的土鸡蛋等10样配料 ，性平 ，眼下正是安溪铁观音秋茶上市的季节 ，要是遇上刚烘焙出炉好的浓香型铁观音 ，这道汤是根据祖上流传下来的秘方 ，立马茶香充溢整个口腔 。并一探究竟 ，碳菇、安溪铁观音具有一般茶叶的保健功能 ，但一大锅棕黑色的汤飘散出浓郁的中草药香就足够诱人，对于长期生活在茶山上的安溪人而言 ，茶油粿等特色茶餐，抗癌症 、以及风骨草 、