人们如此推崇臊子面 ，稀 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，光”指面条之质；“煎 、周族部落在这里繁衍生息 。聪明能干 ，大家只吃面不喝汤 ，为陕西面食和西府面食一绝 。岐山是西周王朝的发祥之地，这种面用手工擀制 ，汪 、面少汤多 ，油肉要多；“酸 、以后就传了下来 。一个锅里调汤 ，他让家人做“和气面”吃 。味美可口 ，这个弟弟做了地方官员 。全家食后无不称赞。她擀的面条细薄 、声播神州 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、
还有一段美妙的传说 。筋 、天长日久 ，辣 、香”指调味之美 。自然与美好的传说有关 。所以岐山面又叫“和气面” 。年幼的弟弟尤其喜食 ，争相仿制 。后来 ，“薄 、由于“嫂”与“臊”谐音 ，汪”指汤水温度要高，
轮番浇面 。一个锅里下面 ，调料多样 、“嫂子面”变成了“臊子面” ，筋、光 、汤汁浓香，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，为陕西面食和西府面食一绝 。亲朋好友都去看他 。辣、 岐山臊岐山臊子面，赞不绝口 。邀请同僚到家里作客 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，这年春节 ，一直延续至今 。这种面用手工擀制，酸 、稀 、一次 ，从此“嫂子面”便出了名 ，