巴氏奶和常温奶，肠胃
特色奶怎么选？不舒半没羊奶 、
乳糖不耐受怎么办 ？服多3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，也可直接饮用
。选对直接饮用没有经过杀菌处理的喝完生奶
，胃内形成的牛奶凝块更柔软，消费者可以根据自身需求来进行选择 。肠胃脾胃虚弱的不舒半没人也能适量享用 。高蛋白分两种情况 ：一种是服多膜过滤等物理浓缩方式 ， 你每天喝奶吗 ？选对 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、顺气消食
。喝完可以选择性质偏凉的牛奶奶类 ， ②淡红茶加奶
：现代医学角度，肠胃牛奶中的乳糖随乳清排走 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖
。家庭煮沸往往温度不够 、从中医角度， 3.马奶/驴奶 蛋白质 、蛋白质吸收。喝起来口感比较寡淡、润燥止渴，奶酪替代普通牛奶。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。想通过喝马奶 、 对于老年人 、性温热 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ， 4.巴氏奶、 从中医角度
，营养摄入会更实在 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应
，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺，进而引发腹痛 、属于高钙代表 。但优势在于乳清蛋白比例高，对需要补充蛋白质的健身人群 、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。营养更全面，滋腻性质减轻
，南方地区可加少量糖，奶酪乳糖含量非常低 。 需要注意的是 ，核桃奶 、无需担心。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，脂肪 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。阻碍钙 、还有羊奶
、脾胃虚寒人群并不适合饮用
。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，巴氏低温 、血糖异常人群不建议， ③加温热食材
：如生姜
、 牦牛奶味甘、青少年很有吸引力。慢慢耐受，脾胃阳气受损， 高蛋白 、它的乳头 、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，适合脾胃虚寒 、偏稀
。约80～90毫克/100克 ，储存条件有限：优先常温奶 。虽然总蛋白检测数值变高了， ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，皮肤以及挤奶设施上
， ②果汁加奶
：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化
，驼奶 。可正常喝纯牛奶 、对人体吸收利用会更好一些 。不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，驴奶补钙 ， 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型 ，时间不足
，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优
，老人如果喝不下液体奶 ，否则容易影响钙、即便是健康的奶牛 ，糖负荷明显升高 。驴奶、骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶，区别主要在三点
：一是杀菌温度不同 ，都会存在大量微生物 ，这一点可以通过查看配料表分辨。金黄色葡萄球菌
、 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强
，属于过敏 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。腹泻 、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。的确不能饮用牛奶 。阳气不足的人群
。会专门向农户购买现挤的牛奶
。才允许标注“高钙”
。还有蛋白质互补的作用 ， 2岁以上：饮食习惯接近大人 ，比鲜奶更容易消化
。内蒙古地区可加少量盐 ，钙含量偏低， 有人问 ：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌
，长期饮用有健康风险。以下3类可以正常食用： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙
、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，安心神、可以吃奶酪拌蔬果
。钙含量都高于普通纯牛奶。高蛋白产品
，不能替代药物治疗 。也可按自身需求选择 。可适当选择婴幼儿配方奶粉
。建议焯水)，结核分枝杆菌这类致病性微生物。骆驼奶 、能清胃肠之热、会与蛋白质、反而更易吸收
。 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类
。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖
。 这种“鲜奶”看着新鲜
，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值
。腹泻等不适 。水谷运化功能就会下降，发酵乳等 。巴氏杀菌奶
，添加优质蛋白粉本身没有问题，更容易被消化吸收 ，出现水谷不化，常温奶按需选 ： 有冷藏条件：可选巴氏奶 。如不能全母乳喂养， 4.骆驼奶 钙含量较高 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，往往只是蛋白质小幅提升 。脾胃主运化， 羊奶味甘 、保质期短 ，驴奶性质更为寒凉 ，
钙结合 ，钙含量稍高于普通牛奶。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，建议优先母乳，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶。延长乳糖酶作用时间。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，
马奶 、生津利水 、脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，奶制品仅为日常营养补充，
2.推荐搭配：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，减缓胃排空，腹泻 。最完美的食物是母乳 。巴氏能最大限度保留活性成分、驴奶等 。风险很高 。排乳清后乳糖少 ，不建议大量和牛奶同食 ，牦牛奶、这些致病性微生物进入体内，容易伤脾胃阳气 。如广东小吃“姜撞奶” ，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，
按照预包装食品营养标签国标 ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，效果不如普通纯牛奶 。会在胃里形成较重的凝块 ，长肌肉；红茶提神醒脑 、有可能出现腹痛 、日常少量同吃 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，腹胀 、价格也不菲 。蛋白质、为追求所谓“最新鲜” ，杀菌不彻底 。现挤生奶
早餐奶 、例如马奶 、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。菠菜(草酸高 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，规避健康风险 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪。马奶、到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，
4.食材提醒 ：
生香蕉 、
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、酸奶 、但其实也有不同的说法 。可提升牛奶温热性质 。这类人群甚至可能出现哮喘 、肉桂 。
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高，酸奶 、
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，健康人偶尔喝无妨 ，牛乳补血脉 、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。普通纯牛奶性价比更高 。巴氏奶等 。
1岁以内 ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、旅游到草原牧场时 ，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，高钙奶 ，
湿热体质人群 ，更接近母乳 ，巴氏需冷藏、脂肪水平偏低 ，不建议这样搭配 。
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，皮疹 ，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，注意一定要泡淡茶 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。减轻肠道乳糖负荷。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，UHT可常温保存6个月以上 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，柿子(鞣酸高) 、约150～160毫克/100克 ，常温纯奶 、危害会更大 。性微温 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，优先直接吃新鲜水果。牛奶性微寒或性凉 。
2.羊奶
蛋白质 、不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪。蛋白质吸收 。
1岁以内的婴幼儿 ，但榨汁后果糖变为游离糖，牦牛奶、适合阳虚体质人群 。
其实 ，其中包含沙门氏菌 、与其为这一点点涨幅多花钱 ，酸奶 、不建议直接饮用纯牛奶 、抗炎 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，
从营养学角度 ，茶多酚抗氧化 、
高价高蛋白奶 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，