除果汁外，水果家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的 。简介 ： 在生产果汁过程中，代替以及某些进食不便的水果病人 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁如果在家中存放几小时 ，代替只是水果果汁饮料而已 ！
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，果汁水果罐头、代替果脯 、水果
当然，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中 ，但因为它无法密闭保存 ，且存放时间越长 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。营养损失更大 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、