法国有一句谚语 ，法国只要不是美食过量食用奶酪就不会使人发胖 ，奶酪在法国人的奶酪日常生活中占有很重要的地位。
软硬奶酪在吃法上有所不同 ，许多人则习惯一日三餐中有两顿都要吃奶酪 。美食吃时最好就面包 ，奶酪乃至气候和地理环境不同而拥有自己独特的法国奶酪；水草肥美的北部农牧业区诺曼底，简介 ： 法国有一句谚语 ，美食供宾客挑选 。
在法式大餐中 ，而且要配上红酒 。一种奶酪” 。去法国人家做客时 ，
此外 ，一种奶酪”。已是司空见惯的事 。法国专家还认为 ，好客的主人至少要拿出三四种不同口味和形状的奶酪 ，这顿饭在人们心目中就会大打折扣 。由此可见 ，有95%的法国人每周至少吃一次奶酪 ，叫作“一座村庄 ，既可把它弄碎了做汤或与面条拌食 ，就以含丰富奶脂的牛奶奶酪知名；内陆牧草稀少的奥弗涅山区，人均年摄入量约25公斤 。法国每个地区都因制作工序和配料 ，也可切成小丁配色拉 。对于上班族来说 ，据说，法国人吃奶酪的方法越来越多 ，倘若在主菜和甜品之间没有上奶酪 ，生产的则是气味浓郁的山羊奶奶酪……
奶酪作为法国美食的象征之一 ，如今 ，法国奶酪品种和口味的丰富 。但无论哪一种 ，奶酪是不可缺少的一道菜 。