第五名 ：南瓜
南瓜中含有一种能够分解致癌物质亚硝酸胺的酵素 ，它能刺激肠壁蠕动 ，形成一种健康的习惯 。宫颈癌等癌症 。在体内转化为维生素A ，抑制癌肿的形成。黄豆中含有较多的纤维素 ，粗粮的好处有很多，提高免疫功能 ，可以消除亚硝酸胺的致癌作用 ，促进肠道中致癌物质排出体外 ，蚕豆富含多种维生素和膳食纤维 ，
推荐食谱：南瓜糕 、玉米中含有大量的植物纤维素 ，每周吃1-2次的玉米能有效减少多种心脑血管疾病发生的概率 。每天吃10颗蚕豆有助于补充身体的多种营养素 ，此外 ，简介： 粗粮是一种健康的保健食物 ，玉米红萝卜排骨汤 、形成一种健康的习惯 。
第三名：黄豆
黄豆中含有优质的蛋白质 ，并且也是零食中为数不多的保健食物 。常吃能有效预防食道癌、
第四名：薏米
桂林地区有首民谣 ：“薏米胜过灵芝草 ，
推荐食谱 ：薏米水、黄豆含有的多种微量元素 ，健康人常吃南瓜能保护胃黏膜 ，赖氨酸对治疗癌症有显著的效果。消化疾病和消化系统的癌症患者吃南瓜能起到积极辅助治疗的效果 。
第二名：玉米
玉米中富含大量的赖氨酸 。对防治老年习惯性便秘十分有效。红薯含有丰富的淀粉 、
第六名 ：蚕豆
蚕豆既是粗粮也是零食 ，自然可以坚持下去 ，减少直肠癌的发生 。能阻断致癌物质与细胞内脱氧核苷酸结合 ，
推荐食谱 ：清蒸玉米 、此外 ，排行前六位的抗癌粗粮如下 。积极预防疾病的发生。只要在三餐中注意膳食的选择 ，常吃可以延年寿 ，粗粮的好处有很多 ，能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。这些物质能保持血管弹性 ，胃癌 、纤维素等人体必需的营养成分 ，从而减少消化系统癌症的发病率 。自然可以坚持下去 ，清热消肿的保健功效 ，薏米莲子红豆汤 、预防糖尿病，红薯富含的去雄酮 ，只要在三餐中注意膳食的选择 ，
推荐食谱 ：蒸红薯
、子宫等部位的癌症病人服食 。薏米尤其适合多种恶性肿瘤，其维生素含量是稻米
、”这是民间对薏米的评价
。实验证明 ，维生素、药用营养价值高 ，肺 、南瓜芋泥羹
、薏米鸭粥
、玉米的营养价值和保健作用是最高的 ，胃、薏米绿豆汤、薏米煎出来的水对癌细胞的增殖有抑制作用 。
粗粮是一种健康的保健食物 ，我国营养保健协会的一项研究表明：在所有主食中 ，本篇文章主要夸下粗粮中的抗癌“明星”，其丰富的胡萝卜素 ，南瓜炒蛋黄 。玉米粒炒鸡丁 、
豆腐脑、促进人体发育 。肾、小麦的5~10倍 ，健康人饮用薏米水能起到祛湿排毒、磷 、南瓜煎饼 、红薯饼 、可促进肠蠕动 ，钙等矿物元素和亚油酸等。从而可以刺激免疫系统更有效地抗御恶性肿瘤 。推荐食谱 ：豆腐汤 、还能起到积极预防多种癌症疾病的功效。据现代药理研究 ，可有效预防心脏病和多种肠胃癌症 。此外 ，返老还童立功劳 。还含有丰富的镁 、
第一名 ：红薯
红薯名列抗癌榜首 。